Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Caramel Sous-Vide Pineapple
Prep. 10min
Total 1h 30min
12 pieces
Ingredientes
-
pineapple, fresh (approx. 700 g)1
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liquid caramel divided450 g
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star anise divided2
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pink peppercorns divided20
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water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
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lemon juice30 g
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ice cream, any type or coconut sorbet, to serve
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pistachios, unsalted to garnish
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fresh mint leaves to garnish6
Inf. nutricional por 2 pieces
Calorías
367.8 kcal /
1539 kJ
Proteína
4.5 g
Grasa
6.4 g
Carbohidratos
78.8 g
Fibra
2.5 g
Grasas saturadas
1.9 g
Sodio
185.7 mg
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