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Meat Stock Paste
Prep. 20min
Total 45min
400 g
Ingredientes
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meat, sinew free, boneless cut into pieces, partially frozen300 g
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roots and vegetables, mixed (e.g. celery, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut into pieces as needed300 g
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fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only4 sprigs
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coarse sea salt150 g
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red wine120 g
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bay leaf, dried1
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clove1
Inf. nutricional por 400 g
Calorías
765.5 kcal /
3202.8 kJ
Proteína
76.7 g
Grasa
17.5 g
Carbohidratos
57.2 g
Fibra
19.6 g
Grasas saturadas
6.9 g
Sodio
58531.4 mg
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