Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

Pan indio

• 250 g de harina
• 120 g de agua
• 30 g de aceite de girasol
• ¼ de cucharadita de sal

Curry de garbanzos

• 1 diente de ajo
• 130 g de cebolla en trozos
• 15 g de aceite de girasol
• 400 g de tomate troceado en conserva
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 50 - 70 g de pasta de curry rogan josh
• 25 g de tomate concentrado
• ½ cucharadita de sal
• 25 g de zumo de lima
• 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
• 2 - 3 ramitas de cilantro fresco, picado (solo las hojas)

Arroz basmati

• 300 g de arroz basmati
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 1 cm
• 20 g de aceite de oliva
• 500 g de agua
• ½ cucharadita de sal