Dispositivos y accesorios
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Blanqueta de ternera en cocción lenta
Ingredientes
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1 diente de ajo
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1 cucharadita de tomillo seco
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2 hojas de laurel secas
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1 tallo de apio en 3-4 trozos
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4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
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150 g de zanahoria en rodajas de aprox. 1.5 cm
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta molida
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900 g de agua
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1000 g de morcillo de ternera en dados de 2-3 cm
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500 g de champiñones blancos frescos en cuartos
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50 g de mantequilla en trozos
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50 g de harina de trigo
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100 g de nata (35% de grasa)
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2 yemas de huevo
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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