Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Preparaciones básicas (Batch cooking)
Prep. 25min
Total 3h
20 raciones
Ingredientes
Rallar quesos
-
de queso cheddar en trozos de 3-4 cm150 g
-
de queso parmesano en trozos de 3 cm200 g
Masa de pasta fresca
-
de harina de trigo500 g
-
6 huevoshuevos L (63-73 g)5
-
de aceite de oliva virgen extra1 cucharada
Salsa de tomate y brócoli al vapor
-
de cebolla en trozos150 g
-
diente de ajo1
-
hojas de albahaca fresca10
-
de aceite de oliva50 g
-
de tomate triturado en conserva1200 g
-
de azúcar1 cucharadita
-
de sal½ cucharadita
-
de ramilletes de brócoli900 g
Placas de lasaña y tallarines
-
harina de trigo para espolvorear
Sofrito de carne picada para la boloñesa y para el chile
-
de apio en trozos20 g
-
dientes de ajo2
-
zanahoria en trozos (aprox. 70 g)1
-
de cebolla en trozos200 g
-
de aceite de oliva50 g
-
de carne picada de ternera1000 g
-
de tomillo fresco (solo las hojas)3 ramitas
-
hoja de laurel seca1
-
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)1
-
de pimienta molida¼ de cucharadita
-
de vino tinto150 g
-
sal1 - 2 pellizco
Albóndigas de ternera
-
de miga de pan blanco50 g
-
de leche50 g
-
de perejil fresco (solo las hojas)6 ramitas
-
diente de ajo1
-
de carne picada de ternera400 g
-
huevos2
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
-
aceite de oliva para engrasar
-
de agua500 g
Salsa bechamel
-
de leche1000 g
-
harina de trigo100 g
-
de sal1 - 1 ½ cucharadita
-
de nuez moscada molida1 - 2 pellizcos
-
de mantequilla en trozos80 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
516 kcal /
2159 kJ
Proteína
29 g
Grasa
27.8 g
Carbohidratos
36.9 g
Fibra
2.6 g
Grasas saturadas
11.4 g
Sodio
731.8 mg
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Revista Thermomix nº 149
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