Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón

Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón

4.7 7 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 40min

4 raciones

Ingredientes

Bizcocho de limón al vapor

mantequilla (para engrasar)
azúcar moreno (para espolvorear)
160 g de zumo de limón
1050 g de agua
130 de azúcar moreno
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
15 g de leche
130 g de harina de repostería
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos

Boeuf bourguignon y finalización del bizcocho

1 - 2 hojas de laurel secas
1 - 2 ramitas de tomillo seco (solo las hojas)
1 - 2 ramitas de romero seco (solo las hojas)
3 dientes de ajo
200 - 250 g de cebolla en cuartos
15 g de aceite de oliva
700 g de morcillo de ternera (en trozos de 4-5 cm)
150 g de dados de beicon
300 g de vino tinto (preferiblemente Borgoña)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
200 g de champiñones blancos frescos
300 g de zanahoria
1 - 2 cucharadas de maicena disueltas en 4-6 cucharadas de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1267 mg

Proteína 49 g

Calorías 5931 kJ / 1417 kcal

Grasa 82 g

Fibra 5.9 g

Grasas saturadas 44 g

Carbohidratos 104 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix Friend® 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

15min

Empanadillas de puerro, salmón y queso cremoso

1h 45min

Mocktail de melón y pepino

10min

Pie relleno de pavo y verduras

1h 45min

Huevos escoceses con ensalada de col

50min

Sorbete de calabacín y limón

5min

Pechuga de pavo con cítricos al vacío

3h 30min

Menú: Ensalada de brócoli. Pollo con salsa de tomate y mascarpone. Sorbete de frutas

35min

Pudin de trucha

2h 40min

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

1h 40min

Bloody Mary sin alcohol

5min

Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil

1h 10min