Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 valoración

Prep. 45min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 16.5 mg

Proteína 22.3 g

Calorías 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Grasa 27.3 g

Fibra 1395.8 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 10.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°32 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Poulpe "à Lagareiro"

1 h 30 min

Velouté de moules et poireaux au pastis

35 min

Velouté avocat et lait de coco

15 min

Soupe de lentilles marocaine aux épices

35 min

Soupe harira

40 min

Croquettes de pomme de terre à l'orientale

1 h

Cocktail concombre-citronnelle-citron vert

3 h 30 min

Soupe de pois cassés finlandaise

12 h

Harira (soupe marocaine au poulet)

55 min

Coques aux herbes, chantilly Passion

30 min

Aubergines farcies à l'agneau

No ratings

Chorba freekeh

1 h