Ir al contenido principal Buscar
Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau
4.0 1 valoración
Prep. 45min
Total 2h
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Le chou farci
  • 800 g d'eau
  • 1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
  • 4 feuilles de chou frisé
  • 100 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 10 g de cerfeuil frais
  • 180 g de noix de saint-jacques
  • 1 blanc d'œuf
  • 150 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre moulu
La bisque
  • 20 g d'oignon
  • 20 g de carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de céleri branche
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 25 g de cognac
  • 200 g de fond de volaille
    200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
  • 120 g de crème liquide entière

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 16.5 mg
Proteína 22.3 g
Calorías 1625.5 kJ / 390.5 kcal
Grasa 27.3 g
Fibra 1395.8 g
Grasas saturadas 1 g
Carbohidratos 10.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°32 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tielle sétoise

4.2(29)

3h 30min

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(276)

1h 15min

Moules à la sauce chorizo

4.5(181)

1h

Tartare de thon et gaspacho

4.7(100)

20min

Marmites de la mer

4.3(214)

45min

Calamars aux tomates, poivrons et paprika

4.2(254)

45min

Gratin de christophine au vivaneau

4.4(28)

1h 10min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

4.5(76)

40min

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

4.4(331)

45min

Brochettes de saumon aux tomates cerise

4.6(23)

45min

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

4.5(37)

45min

Lotte vapeur façon tajine

4.7(184)

1h 45min

 Mostrar todo
Mostrar todo