Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 14h 30min

10 unidades

Ingredientes

Poolish

150 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina integral de espelta

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
200 g de agua fría
15 g de sirope de cebada malteada

15 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
350 g de harina de espelta
3 cucharaditas de psyllium (opcional) (5 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de sésamo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 6.6 g

Calorías 758 kJ / 181 kcal

Grasa 0.9 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 34.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Mini focaccias con aceitunas

2h

Bizcocho con dulce de membrillo

40min

Bizcocho de pera con jengibre

1h

Bizcocho de chocolate negro y avellana al aroma de mandarina (sin huevo, sin gluten y sin lácteos)

1h 30min

Mousse de chocolate blanco con aquafaba

3h 40min

Tarta de queso y frutos rojos

5h

Tartaletas de ensalada de huevo

1h

Empanada de caballa y espinacas

2h

Bundt cake de chocolate y mantequilla de cacahuete

2h

Bocaditos de limón y almendra

5h 15min

Pionono de salmón

1h 50min

Bizcocho de peras

1h