Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7 50 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

russet potato (approx. 12 oz)
1
broccoli stems
12 oz
extra virgin olive oil divided
1 oz
salt plus extra to season, to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to season, to taste
¼ tsp
Parmesan cheese
1 oz
yellow onions in pieces
4 oz
celery in pieces
2 oz
carrots in pieces
2 oz
garlic clove
1
homemade onion skin broth
28 oz
28 oz vegetable broth
crème fraîche
4 oz
green onions thinly sliced
2

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1237 mg

Proteína 8 g

Calorías 1305 kJ / 312 kcal

Grasa 20 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 9 g

Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

No Waste 13 Recetas
Estados Unidos

Refresh and Revitalize 10 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Tomato Basil Soup

40 min

Mushroom and Wild Rice Soup

30 min

Steamed Salmon and Veggies with Yellow Rice

35 min

Red Beans and Rice

1 godz. 15 min

Plant-Based Alfredo Sauce (Matthew Kenney)

1 godz. 30 min

Candied Sweet Potatoes

1 godz. 20 min

White Pesto Pasta

40 min

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50 min

Barley Risotto with Beef Short Ribs

3 godz. 20 min

Spring Pea Green Soup

15 min

Butternut Squash Ravioli Soup

35 min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55 min