Sweet Pea and Zucchini Soup

4.1 56 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

olive oil plus extra to grease
1 tbsp
large eggs
4
salt plus extra to season eggs, divided
½ tsp
ground black pepper plus extra to season eggs, divided
2 pinches
leeks in pieces, white part only
4 oz
garlic cloves
2
zucchini cubed (1 in.)
9 oz
sweet peas fresh or frozen
24 oz
vegetable stock low sodium
18 oz
lemon juice
1 tbsp
heavy whipping cream (opcional)
2 oz
baby arugula divided
2 oz

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 431.2 mg

Proteína 19.3 g

Calorías 1254.9 kJ / 299.9 kcal

Grasa 10.8 g

Fibra 10.2 g

Grasas saturadas 2.8 g

Carbohidratos 32.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Every Season is a Healthy Season 20 Recetas
Estados Unidos

Simple Ideas 179 Recetas
Estados Unidos

Spring Forward 10 Recetas
Estados Unidos

TM7™ Manifesto 200 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

White Bean Soup

2h 45min

Mushroom and Wild Rice Soup

30min

Lentil Moussaka

2h 20min

Ratatouille

40min

Heirloom Tomato Gazpacho

1h 10min

Red Beans and Rice

1h 15min

Shrimp and Green Pea Pasta

40min

Cream of Asparagus Soup

15min

Mediterranean Shrimp and Orzo Soup

1h 5min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55min

Black Beans

30min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45min