Gnocchi di lenticchie con luganega

Gnocchi di lenticchie con luganega

4.2 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 35min

6 porzioni

Ingredientes

Gnocchi

1 cipollotto a metà
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g olio extravergine di oliva
800 g di acqua
170 g di lenticchie rosse
750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di farina tipo 00
150 g di fecola di patate
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di cicoria lavata ed asciugata
300 g di luganega a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 24.4 g

Calorías 2619 kJ / 626 kcal

Grasa 25.5 g

Carbohidratos 80 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fantasia di gnocchi 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crespelle al riso farcite

2h 50min

Salatini vegetariani

50min

Crocchette di borlotti

40min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2h

Erbazzone reggiano

2h

Pastuccia teramana

1h 30min

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40min

Crêpes ai carciofi (vegan)

1h 30min

Insalata di pasta fredda con trota e verdure

45min

Crêpes alla soia (vegan)

35min

Lumachine farcite

45min

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

1h 40min