Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.9 16 valoración

Prep. 25min

Total 25h 35min

20 morceaux

Ingredientes

Mousse de saumon

150 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux (4 cm)
20 g de beurre
150 g de saumon fumé en morceaux
200 g crème liquide 35% m.g.
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
1 c. à soupe de câpres, marinées égouttées
1 c. à café de jus de citron
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à café de gélatine en poudre
1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante

Gougères

80 g de Gruyère en morceaux (3 cm)
150 g d'eau
½ c. à café de sel
1 pincée de piment en poudre
80 g de beurre
120 g de farine de blé
3 œufs
de la ciboulette fraîche ou de l'aneth frais, finement haché, en garniture

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 morceau/part

Sodio 224.2 mg

Proteína 7.2 g

Calorías 611 kJ / 145 kcal

Grasa 11 g

Fibra 0.3 g

Grasas saturadas 6.2 g

Carbohidratos 4.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Table de fête 11 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 min

Mousse à la truite

Mousse à la truite

5 min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 min

Petits flans aux asperges

Petits flans aux asperges

55 min

Sabayon à la liqueur à l'orange

Sabayon à la liqueur à l'orange

15 min

Vin chaud

Vin chaud

15 min

Pâte de bouillon de volaille

Pâte de bouillon de volaille

45 min

Toffees au caramel

Toffees au caramel

2 godz.

Chutney d'oignon rouge

Chutney d'oignon rouge

24 godz.

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35 min

Agneau en croûte à l'Italienne

Agneau en croûte à l'Italienne

5 godz.

Bûche de Noël 'Forêt noire'

Bûche de Noël 'Forêt noire'

1 godz. 30 min