Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

2.7 3 valoraciones
Prep. 20min
Total 45min
4 porciones

Ingredientes

Salsa de kiwi
  • 150 g de kiwi pelado, en trozos
  • 8 hojas de albahaca frescas
  • 1 pizca de sal
  • 1 clara de huevo
Ñoquis de coliflor
  • 500 g de agua
  • 500 g de coliflor en trozos
  • 50 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
  • 1 diente de ajo pelado
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 50 g de pan molido
  • 1 huevo
  • ½ cdita de sal
  • 3 pizcas de pimienta negra molida
  • 2 - 3 cdas de aceite vegetal

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 248 kcal / 1038 kJ
Proteína 11 g
Grasa 14 g
Carbohidratos 22 g
Fibra 4.3 g
Grasas saturadas 4 g
Sodio 0.5 mg

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