Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.9 24 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingredientes

Sfoglia ai grani antichi

200 g farina tipo 0 di grani antichi
10 g olio extravergine di oliva
100 g di acqua

Ripieno

100 g di pistacchi al naturale sgusciati
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero

Terminare la preparazione

250 g di acqua
50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 18.4 g

Calorías 2895 kJ / 692 kcal

Grasa 48.8 g

Fibra 4.4 g

Carbohidratos 42.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fine anno 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Salatini

2 Std.

Tagliatelle tricolore

1 Std.

Pinsa romana alla carbonara

4 Std.

Gelato al caramello con popcorn

8 Std.

Torta mimosa (vegan)

2 Std.

Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino

1 Std.

Porchetta con pere e cipolle

12 Std.

Ravioli senza via di scampo

2 Std.

Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello

8 Std. 50 Min

Cocktail al melone

10 Min

Ravioli di Santo Stefano

2 Std.

Cappelli della befana

2 Std.