Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)
Prep. 1h
Total 5h 40min
1 porzione
Ingredientes
Tuorli marinati
-
250 g di sale fino
-
250 g zucchero
-
2 tuorli d'uovo
Impasto
-
250 g di farina tipo 00
-
5 g di lievito di birra fresco
-
400 g di acqua
-
5 g zucchero
-
5 g di sale
-
6 asparagi bianchi (vedere varianti)
-
Gin q.b. per marinare (30-40 g circa)
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
1 pizzico di sale
Scarola
-
1 spicchio di aglio
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di peperoncino rosso secco
-
200 g di scarola
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe
Crema di Parmigiano
-
200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
-
100 g di latte
-
5 g olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
-
erbe aromatiche a piacere, q.b.
-
fiori edibili (opcional) q.b. per guarnire
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
101.2 mg
Proteína
119 g
Calorías
13506 kJ /
3231 kcal
Grasa
101 g
Fibra
16 g
Grasas saturadas
45 g
Carbohidratos
456.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Bimby in diretta con...
11 Recetas
Italia
Italia
Passione Pizza
81 Recetas
Italia
Italia
También podría gustarte...
Focaccia di semola
6h 40min
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40min
Cioccolato e rafano di Antonia Klugmann
13h 30min
Pizza vegetariana arcobaleno
2h
Barbabietole sottovuoto
3h 30min
Cheesecake salata alle fragole
2h
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Carote sottovuoto al miele
1h 20min
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10min
Orecchiette al grano arso con cime di rapa
5h
Focaccia al pesto
3h 40min
Pizza romana bianca
6h 30min