Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2.8 4 valoraciones

Prep. 10min

Total 2h 15min

6 portions

Ingredientes

La pannacotta au foie gras

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de porto rouge
200 g de foie gras de canard mi-cuit en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de poivre blanc moulu
150 g de mangue mûre coupée en morceaux
6 pincées de poivre 5 baies (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 159 mg

Proteína 3.8 g

Calorías 1147.8 kJ / 277.5 kcal

Grasa 26.3 g

Fibra 0.8 g

Grasas saturadas 13.5 g

Carbohidratos 5.5 g

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