Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann

3.7 44 valoración

Prep. 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Baccalà

70 g di olio di semi di arachidi
60 g olio extravergine di oliva
150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
500 g di latte intero
60 g di cipolla tagliata a fette sottili
1 foglia di alloro fresca
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale (opcional)

Rapa rossa

500 g di acqua
3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1.8 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 1363 kJ / 325.8 kcal

Grasa 28 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 4.1 g

Carbohidratos 7.4 g

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