Bombón de vainilla y caramelo TM6

Bombón de vainilla y caramelo TM6

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 3h 30min

6 pieza

Ingredientes

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar morena
200 - 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
1030 g de agua
1 cdita de jugo de limón amarillo
30 g de mantequilla sin sal fría (en un sólo trozo)
1 cda vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de galletas tipo barquillo en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de fécula de maíz
200 g de crema para batir (30-40% grasa) fría

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 77 mg

Proteína 15.5 g

Calorías 6088 kJ / 1455 kcal

Grasa 102.7 g

Fibra 9.2 g

Grasas saturadas 52.5 g

Carbohidratos 113.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Pay de limón helado con merengue italiano

5h 10min

Helado de fresas congeladas

4h 5min

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2h

Sándwiches de helado de vainilla

13h 25min

Pan dulce navideño

1h 40min

Flan

2h 45min

Palanqueta de cacahuate TM6

1h 30min

Panqué de elote al Varoma

2h 20min

Cake pops

2h 15min

Helado de choco menta

24h

Cuernitos

4h

Papas rizadas fritas con alioli

45min