Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bombón de vainilla y caramelo TM6
Prep. 30min
Total 3h 30min
6 pieza
Ingredientes
Salsa de caramelo
-
250 g de azúcar morenade azúcar250 g
-
de crema para batir (30-40% grasa)200 - 250 g
-
de agua1030 g
-
de jugo de limón amarillo1 cdita
-
de mantequilla sin sal fría (en un sólo trozo)30 g
-
vinagre1 cda
Cobertura de chocolate
-
de chocolate amargo (70% cacao) en trozos120 g
-
de mantequilla15 g
Base de chocolate
-
de chocolate amargo (70% cacao) en trozos100 g
-
de mantequilla en trozos30 g
-
de galletas tipo barquillo en trozos pequeños100 g
Crema de vainilla
-
vaina de vainilla1
-
de leche200 g
-
huevos2
-
de azúcar50 g
-
de fécula de maíz20 g
-
de crema para batir (30-40% grasa) fría200 g
Inf. nutricional por 1 pieza
Calorías
1455 kcal /
6088 kJ
Proteína
15.5 g
Grasa
102.7 g
Carbohidratos
113.2 g
Fibra
9.2 g
Grasas saturadas
52.5 g
Sodio
77 mg
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