Mini galettes de coliflor con espinacas y ensalada de col morada

Mini galettes de coliflor con espinacas y ensalada de col morada

4.0 1 valoración
Prep. 20min
Total 40min
8 porciones

Ingredientes

  • de queso parmesano en trozos
    30 g
  • de floretes de coliflor
    300 g
  • de cebolla en cuartos
    100 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de hojas de espinaca fresca en trozos
    100 g
  • de queso crema
    100 g
  • de nuez moscada en polvo
    1 - 2 pizcas
  • huevos
    3
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • de pimienta negra molida o al gusto
    1 - 2 pizcas
  • de masa hojaldre
    550 - 600 g
  • de eneldo fresco
    6 ramitas
  • de col morada en trozos (4-5 cm)
    200 g
  • manzana (cualquier tipo) en cuartos, sin semillas, con o sin piel
    100 g
  • de pepino en trozos (2-3 cm)
    100 g
  • de vinagre de vino blanco
    2 cdas
  • de azúcar
    10 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 323 kcal / 1352 kJ
Proteína 12 g
Grasa 14 g
Carbohidratos 37 g
Fibra 3 g
Grasas saturadas 4 g
Sodio 278 mg

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