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Ensalada César de salmón con escarola
Ingredientes
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10 g de queso parmesano en trozos
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1 diente de ajo pelado
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2 filetes de anchoa en aceite
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40 g de aceite de semilla de uva
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20 g de mayonesa
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40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
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1 cdita de mostaza Dijon
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500 g de agua
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4 filetes de salmón fresco, sin piel ni espinas (aprox. 320 g)
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4 pizcas de pimienta negra molida
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500 g de lechuga francesa lavada, desinfectada y deshojada
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100 g de escarola
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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