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Ensalada de betabel con vinagreta de perejil
Prep. 15min
Total 30min
4 porciones
Ingredientes
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500 - 600 g de betabeles pelados y en trozos (ver sugerencia)
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400 g de lentejas naranjas lavadas y escurridas
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500 g de agua
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30 g de cebolla cambray (el bulbo), en trozos
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5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
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90 g de aceite de oliva extra virgen
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45 g de vinagre de vino tinto
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1 cdita de sal o al gusto
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2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
395 kcal /
1653 kJ
Proteína
12 g
Grasa
23 g
Carbohidratos
30 g
Fibra
10 g
Grasas saturadas
3 g
Sodio
1067 mg
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