Gigot d'agneau sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Beurres composés

Viande hachée

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Poudre de caramel

Poires sous-vide à la cannelle

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

Saumon teriyaki sous-vide