Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Dorer 250 g de porc en lanières

Caramel de base

Thon sous-vide au beurre citron

Saumon teriyaki sous-vide

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel