Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6 18 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

Les ravioles de homard

2300 g d'eau
50 g de gros sel
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
20 feuilles à wonton rondes
1 œuf battu

Le beurre de corail

100 g de beurre coupé en morceaux

La sauce newburg

20 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g de carotte
50 g de poireau
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
25 g de porto
300 g d'eau
20 g de concentré de tomate
5 g de farine de blé
feuilles de cerfeuil frais

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 904 mg

Proteína 19.8 g

Calorías 2070.3 kJ / 497.5 kcal

Grasa 29.3 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 14.8 g

Carbohidratos 36.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Carré d'agneau en croûte

55min

Raviolis de crevettes

40min

Ravioli asperge-roquette

2h

Raviolis frits au crabe

40min

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1h 40min

Ravioles de homard, sauce à la truffe

2h

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Soupe de raviolis wonton au poulet

2h 5min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1h 30min

Raviolis de crevettes

50min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1h

Ravioles sauce au foie gras

40min