Thon sous-vide au beurre citron

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Papillote d'églefin sauce satay

Saumon à la canneberge

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Salade de poulpe sous-vide

Filet de colin, salade de betterave et roquette

Crabe farci aux herbes

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

Truite vapeur à la chinoise

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé