Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6 30 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 30min

2 portions

Ingredientes

La sauce aigre-douce à la cerise

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

Le magret

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1135 mg

Proteína 53 g

Calorías 2887 kJ / 687 kcal

Grasa 25 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 5.5 g

Carbohidratos 57.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°21 48 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Compotée aux lardons

25 Min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20 Min

Chutney pomme, échalote et cannelle

45 Min

Crackers de galette et mousse de crevettes

40 Min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5 Std. 10 Min

Sous-vide magrets de canard

2 Std.

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2 Std. 40 Min

Sauce aux figues

25 Min

Tapenade olives noires et pruneaux

10 Min

Thon sous-vide au beurre citron

30 Min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2 Std. 10 Min

Filet de colin, salade de betterave et roquette

1 Std. 35 Min