Punch de l'Avent

Compotée aux lardons

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

Salade de fruits cuits sous-vide

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Tapenade olives noires et pruneaux

Thon sous-vide au beurre citron

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)