Mini eclairs de frambuesa

Mini eclairs de frambuesa

4.8 5 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h

48 piezas

Ingredientes

Relleno de frambuesa

250 g de frambuesas

250 g de frambuesas congeladas
400 g de leche
100 - 150 g de azúcar
2 yemas de huevo
½ cdita de extracto de vainilla natural

½ cdita de esencia de vainilla
50 g de fécula de maíz
1 huevo

Eclairs

150 g de agua
80 g de mantequilla sin sal en trozos
15 g de azúcar
1 pizca de sal
120 g harina de trigo
3 huevo mediano

Armado y glaseado

200 g de azúcar
1 clara de huevo

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 22 mg

Proteína 1 g

Calorías 289 kJ / 69 kcal

Grasa 2 g

Fibra 0.5 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 10 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Éclairs 5 Recetas
México

SENCILLO, SANO Y LLENO DE SABOR 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2h

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

2h

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4h

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3h

Rollitos veganos de crema de naranja

3h 50min

Cake pops de chocolate

4h 50min

Glaseado de chocolate (mirror cake)

15min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30min

Cannoli de queso y caramelo TM6

2h

Choux y eclairs

1h 30min

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

2h 30min

Panacota con coulis de fresa

6h 25min