Empanada de cebolla roja, morcilla y manzana

Empanada de cebolla roja, morcilla y manzana

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Prep. 20min

Total 1h 45min

12 raciones

Ingredientes

Relleno

600 g de cebolla roja en cuartos
½ cucharadita de sal
70 g de aceite de oliva virgen extra
2 manzanas Golden peladas en dados de 1,5 cm
25 g de piñones crudos
¼ de cucharadita de canela molida
300 g de morcilla de cebolla sin piel en trozos

Masa

50 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino blanco
90 g de manteca de cerdo
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 huevo batido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 437.6 mg

Proteína 10.4 g

Calorías 1877 kJ / 449 kcal

Grasa 30.2 g

Fibra 2.9 g

Grasas saturadas 8.6 g

Carbohidratos 33.9 g

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