Versiones compatibles
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g de agua
- 300 g de champiñones frescos en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de chalotas en cuartos
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 20 g de brandy
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 300-400 g c/u) salpimentados
- 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
- 100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
- 1 huevo batido para pintar
- 200 - 250 g de mermelada de frambuesas
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2355 kJ / 563.4 kcal
- Proteína
- 25.3 g
- Carbohidratos
- 41 g
- Grasa
- 33.1 g
- Grasas saturadas
- 10.7 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sodio
- 498.3 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20 Min
Enciende la magia
1 godz.
Calabacitas de queso con nueces
1 Std. 30 Min
Lasaña boloñesa
1 Std. 30 Min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1 Std. 10 Min
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)
1 Std. 35 Min
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2h 40min
Roscón con mousse de salmón y langostinos
3 Std.
Bola de queso crema con granada
30 Min
Solomillo Wellington
2 Std.
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
1 Std. 40 Min
Brazo de gitano de gambas y salmón
12 Std. 40 Min