Okras con tomate (Argelia)
TM31 TM5 TM6

Okras con tomate (Argelia)

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Ingredientes

  • 6 dientes de ajo
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite
  • 400 g de tomate maduro en trozos de 1-2 cm
    o bien 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 500 g de okras (quimbombó) (ver sugerencia)
  • 100 g de agua
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de zumaque
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
  • 30 g de zumo de limón

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
952 kJ / 227 kcal
Proteína
5.2 g
Carbohidratos
17.2 g
Grasa
16 g
Grasas saturadas
2.2 g
Fibra
6.6 g
Sodio
230.2 mg

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