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Okras con tomate (Argelia)
Prep. 10min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
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6 dientes de ajo
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150 g de cebolla en cuartos
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50 g de aceite
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400 g de tomate maduro en trozos de 1-2 cm
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1 pellizco de pimienta de Cayena molida
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½ cucharadita de azúcar
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1 pellizco de sal
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100 g de agua
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1 cucharadita de zumaque
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500 g de okras (quimbombó) (ver sugerencia)
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1 cucharadita de tomillo seco
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2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
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30 g de zumo de limón
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
227 kcal /
952 kJ
Proteína
5.2 g
Grasa
16 g
Carbohidratos
17.2 g
Fibra
6.6 g
Grasas saturadas
2.2 g
Sodio
230.2 mg
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Revista Thermomix nº 137
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