Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Queue de langouste, sauce vanille
Prep. 20min
Total 1h 35min
2 portions
Ingredientes
-
80 g d'échalotes
-
½ gousse d'ail
-
20 g de beurre doux coupé en morceaux
-
100 g de vin blanc sec
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
-
3 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1600 g d'eau
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 pincées de poivre sauvage à ajuster en fonction des goûts
-
2 - 3 queues de langouste (selon la grosseur)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
952.5 mg
Proteína
55.5 g
Calorías
3114.5 kJ /
748.5 kcal
Grasa
48.5 g
Fibra
1.5 g
Grasas saturadas
19.5 g
Carbohidratos
17.5 g
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Francia
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