Versiones compatibles
Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Vinagreta de nueces
- 50 g de nueces peladas
- 30 g de vinagre
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 90 g de aceite de oliva virgen extra
Quinoa
- 300 g de quinoa en grano (aclarada)
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 800 g de agua
- 1 cucharadita sal
- 8 huevos de codorniz
Montaje
- 250 g de espárragos blancos (en conserva) en trozos de 3 cm
- 1 aguacate en láminas finas
- ½ cebolla roja en juliana fina
- 100 g de canónigos
- 250 g de ventresca de atún
- 8 tomates cherry cortados por la mitad
- 2 cucharadas de pasas sin semillas
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 3355 kJ / 802 kcal
- Proteína
- 34.1 g
- Carbohidratos
- 45.1 g
- Grasa
- 54 g
- Grasas saturadas
- 8 g
- Fibra
- 10.2 g
- Sodio
- 1186.8 mg
Recetas alternativas
Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada
1h
Ensalada de arroz integral con pera, jamón y parmesano con vinagreta de frutos secos
55min
Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada
30min
Quinoa con guisantes y pesto de almendra
25min
Ensalada de quinoa con caballa y naranja
45min
Ensalada de bacalao con aliño de mango
30min
Ensalada de quinoa con judías verdes
30min
Ensalada de pasta integral con lentejas y frutos rojos
30min
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
30min
Ensalada de espinacas y ciruelas con vinagreta de mango
10min
Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras
50min
Ensalada de quinoa roja
45min