Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

4.4 220 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

300 g de cuscús
350 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
2 huevos duros
130 g de aceitunas negras sin hueso
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
60 g de aceite de oliva
30 g de vinagre
3 latas de atún en aceite de oliva (con su aceite)
1 bote de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
1 aguacate en dados (aprox. 1.5 cm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1261.9 mg

Proteína 23.9 g

Calorías 2196 kJ / 525 kcal

Grasa 28 g

Fibra 8.3 g

Grasas saturadas 4.6 g

Carbohidratos 44.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Come bien con pocos ingredientes 100 Recetas
España

También podría gustarte...

Crema de lombarda

1h 40min

Crema de coliflor con ramilletes glaseados

45min

Crema de coliflor y garbanzos

40min

Arroz cremoso con gorgonzola y aguacate

35min

Tagliatelle al limón con calabacín y langostinos

30min

Brócoli con salsa de garbanzos

30min

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1h

Crema San Germán

40min

Crema de lombarda y manzana con salmón al vapor

40min

Pasta de lenteja roja con espinacas, tomates secos y nueces

20min

Setas shiitake caramelizadas

6h 40min

Gazpacho de remolacha con ensalada de lombarda y queso feta

15min