Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 117 valoración

Prep. 15min

Total 25min

2 portions

Ingredientes

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2644.6 mg

Proteína 62.6 g

Calorías 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Grasa 38.1 g

Fibra 6.8 g

Grasas saturadas 18.7 g

Carbohidratos 16.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Dinner for two 10 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2h

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1h 5min

Béarnaise sauce

20min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Prawn salad with horseradish cream

1h

Lemon caper butter

10min

Perfect steak with sauce Bernaise

35min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min