Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Salade de poulpe sous-vide
Prep. 30min
Total 8h
4 portions
Ingredientes
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600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
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1 c. à soupe de paprika
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60 g d'huile d'olive
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½ c. à café de sel
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2 gousses d'ail hachées
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2 feuilles de laurier déshydratées
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1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
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30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
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120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
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100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
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80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
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80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
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15 g de vinaigre blanc
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5 g de feuilles de persil frais
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
281 kcal /
1177 kJ
Proteína
25 g
Grasa
17 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
2.3 g
Grasas saturadas
2.5 g
Sodio
594 mg
