Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Effiloché de porc à la sauce barbecue et coleslaw
Prep. 20min
Total 6h 30min
6 portions
Ingredientes
Le coleslaw
-
200 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
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200 g de chou blanc coupé en morceaux (3 cm)
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100 g de mayonnaise
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75 g de fruits à coque, hachés grossièrement75 g de noix de pécan hachées grossièrement
L'effiloché de porc à la sauce barbecue
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150 g de pommes vertes épépinées et coupées en quartiers
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40 g d'huile végétale
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30 g de jus de citron fraîchement pressé
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½ c. à café de sel
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30 g de vinaigre de vin rouge
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3 gousses d'ail coupées en deux
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100 g de carotte coupée en morceaux (2 cm)
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2 échalotes coupées en deux
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750 g de bouillon de poule
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100 g de concentré de tomate
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80 g de sucre de canne complet non raffiné
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70 g de moutarde de Dijon
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20 g de paprika fumé, moulu
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½ c. à café de poivre moulu
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800 g d'épaule de porc, désossée et coupée en 4 morceaux
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6 pains à burger grillés
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
830 kcal /
3478 kJ
Proteína
32 g
Grasa
53 g
Carbohidratos
51 g
Fibra
7.4 g
Grasas saturadas
16 g
Sodio
1284 mg
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