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Guiso de pavo cremoso con champiñones en cocción lenta
Prep. 25min
Total 4h
6 raciones
Ingredientes
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30 g de aceite de oliva
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200 g de cebolla en octavos
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120 - 150 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
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50 - 70 g de tallos de apio en rodajas de 5 mm
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50 g de vino blanco
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1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon
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1 cucharadita de sal
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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750 g de caldo de pollo
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2 - 3 ramitas de tomillo fresco
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800 g de carne de pavo, sin huesos ni piel (muslo y contramuslo) en trozos de 4 cm
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150 g de dados de beicon ahumado
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250 g de champiñones frescos en cuartos
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200 g de nata (35% de grasa)
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perejil fresco para espolvorear
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10 g de maicena
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1 ½ cucharaditas de mostaza a la antigua
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
980 mg
Proteína
37 g
Calorías
2404 kJ /
574 kcal
Grasa
44 g
Fibra
2.5 g
Grasas saturadas
17 g
Carbohidratos
6 g
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Cocción lenta
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