Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
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Cubrecuchillas Thermomix®
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
Prep. 10min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Pesce spada bardato sottovuoto
-
10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
-
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
-
300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Contorno di finocchi croccanti
-
200 g di finocchi puliti e in quarti
-
15 olive taggiasche denocciolate
Terminare la preparazione
-
olio extravergine di oliva a piacere
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
olive taggiasche denocciolate, a piacere
-
finocchietto selvatico fresco, a piacere
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
256 mg
Proteína
15.6 g
Calorías
1481.3 kJ /
353.8 kcal
Grasa
29.8 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
10.8 g
Carbohidratos
4.4 g
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Cottura Sottovuoto
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