Risotto con fave, primosale, birra e fiori

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

4.5 13 valoración

Prep. 10min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
200 g di fave fresche sgranate (750 peso lordo) (vedere consigli)
30 g di cipollotto a pezzi
40 g di burro
320 g di riso Carnaroli
100 g di birra chiara
800 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
200 g di formaggio primo sale a dadini (1 cm)
16 fiori edibili

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 20.3 g

Calorías 2360 kJ / 564 kcal

Grasa 21.7 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 69.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Il carrello di maggio 15 Recetas
Italia

Risotti estivi 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Trofie fave, asparagi e pancetta

40min

Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero

45min

Pesto di scarola e pecorino

15min

Pasta integrale con crema di fave

40min

Mezze maniche con tonno rosso e finocchi al profumo di arancia

50min

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

30min

Pasta con fave e mazzancolle al curry

1h 10min

Spaghetti al ragu' di asparagi

40min

Risotto spinaci e piselli

35min

Pasta con crema di fave e salmone

35min

Risotto funghi e spinaci

55min

Risotto cavolo nero e Castelmagno

35min