Roccocò

Roccocò

4.6 39 valoración

Prep. 1h

Total 2h

20 pezzi

Ingredientes

300 g di mandorle con la buccia, tostate
12 g di misto di spezie (chiodi di garofano, cannella, noce moscata e anice stellato, vedere consigli)
550 g di farina tipo 00
2 arance la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
400 g zucchero
150 g di acqua a temperatura ambiente
2 g di ammoniaca per dolci
10 g di cacao amaro in polvere (opcional)
1 pizzico di sale
1 tuorlo sbattuto

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Sodio 6.2 mg

Proteína 6.9 g

Calorías 1095.7 kJ / 261.7 kcal

Grasa 15.5 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 1.3 g

Carbohidratos 28 g

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