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Satay de pollo con salsa de cacahuetes
Ingredientes
Pollo marinado
-
750 g de pechuga de pollo en dados de 2,5 cm
-
1 tallo de lemon grass fresco en trozos de 2 cm
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2 dientes de ajo
-
1 cucharada salsa de soja
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1 cucharadita de salsa sriracha
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60 g de aceite de girasol
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1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
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1 cucharadita de cúrcuma molida
Salsa de cacahuetes
-
130 g maní
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85 g de agua
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2 dientes de ajo
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1 cucharadita salsa de soja
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2 cucharaditas de aceite de sésamo
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15 g de azúcar moreno
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15 g de salsa de pescado
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10 g de zumo de lima
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10 g de salsa sriracha10 g de sambal oelek (salsa indonesia de chiles rojos)
-
65 g de leche de coco
Montaje y cocinado
-
4 cucharadas de aceite
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1 lima en gajos
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1 - 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas), picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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