Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)

Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)

4.7 14 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 30min

4 raciones

Ingredientes

Tofu

400 g de tofu firme escurrido durante 30 minutos (ver sugerencia)
30 g de pasta de miso blanco (shiro miso)
110 g de agua
20 g zumo de limón
½ cucharadita de ajo en polvo
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa tártara vegana

30 g de pepinillos en vinagre en trozos
200 g de mayonesa vegana
15 g zumo de limón
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de eneldo fresco picado

½ cucharada de eneldo seco

Puré de guisantes y patatas al horno

40 g de aceite de oliva
50 g de cebolla en trozos
600 g de agua
800 g de patata pelada, en bastones de 1 cm de grosor
400 g de guisantes congelados
3 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida

Rebozado y fritura

240 g de harina de trigo
½ cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de ajo en polvo
260 g de cerveza
1 lámina alga nori

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2269 mg

Proteína 29 g

Calorías 4569 kJ / 1098 kcal

Grasa 71 g

Fibra 14 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 79 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Soy Vegano 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Curry vegano con tofu

30min

Burritos veganos

55min

Pita vegetariana israelí (sabich)

40min

Fajitas veganas con tofu

25min

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9h 25min

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1h

Chile sin carne

1h

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

30min

Ramen vegano

1h

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1h

Crêpes veganas dulces o saladas

35min

Salsa boloñesa de soja

40min