Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.5 35 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

48 raciones

Ingredientes

150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de aceite de girasol
6 dientes de ajo
1 - 2 de hojas de laurel secas
1 trozo de guindilla roja
4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
½ pimiento rojo cortado en tiras
700 g de agua
3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4 pellizcos de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.1 g

Calorías 221 kJ / 53 kcal

Grasa 4.3 g

Fibra 0.2 g

Carbohidratos 1.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Fumet de pescado y gambas

20min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20min

Cardo con carabineros

1h

Bacalao al pilpil

1h

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4h 15min

Bacalao Club Ranero

1h

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

40min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Bacalao al vapor con salsa vizcaína

45min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Bacalao al ajoarriero con patatas

30min