Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 40min

12 raciones

Ingredientes

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.54 g

Calorías 119 kJ / 29 kcal

Grasa 1.91 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 0.18 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Cava (Gazpacho de manzana)

9h 10min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Compota de cebolla roja

2h 10min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1h 15min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1h 10min

Revuelto de cebolla confitada y morcilla

25min

Morteruelo

13h 15min

Palmeras con tapenade

30min

Huevos nube

20min

Pastel de atún

4h 55min

Crema fría de tomate y albahaca

5min

Huevos duros en salsa verde

40min