Minicheesecakes de chocolate blanco

• 1 cucharadita de mantequilla
• 4 hojas de gelatina

Base de galleta

• 150 g de galletas digestive
• 50 g de mantequilla

Crema de queso y chocolate blanco

• 100 g de chocolate blanco para postres
• 200 g de nata (35% de grasa)
• 300 g de queso cremoso
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 70 g de azúcar
• 150 g de frambuesas frescas
  o bien 150 g de frambuesas congeladas
• 1 - 2 cucharaditas de azúcar glas