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Pudin de perdiz
Prep. 15min
Total 26h 15min
12 raciones
Ingredientes
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250 g de higaditos de pollo en trozos
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50 g de brandy
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1 cucharadita de pan rallado para espolvorear
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50 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
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200 g de cebolla en trozos
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2 dientes de ajo
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100 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 1,5 cm
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2 cucharaditas de tomillo seco
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400 - 500 g perdiz escabechada en conserva deshuesada
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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100 g de nata
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2 huevos
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1200 g de agua
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
173 kcal /
727 kJ
Proteína
6.4 g
Grasa
12.4 g
Carbohidratos
5.7 g
Fibra
0.8 g
Grasas saturadas
3.6 g
Sodio
260.7 mg
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