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Velouté pomme, carotte, céleri et betterave
Ingredientes
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60 g d'échalotes
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30 g de beurre
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150 g de carottes coupées en tronçons
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150 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en quatre
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100 g de céleri-rave détaillé en cubes
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100 g de pommes de terre détaillées en cubes
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150 g de betteraves crues détaillées en cubes
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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800 g d'eau
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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