Ternera rellena con guarnición de verduras

Ternera rellena con guarnición de verduras

4.3 8 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

Ternera rellena

1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
100 g de jamón serrano en lonchas finas
40 g de rúcula
2 tomates en rodajas (aprox. 250 g)
200 g de queso provolone en bastones

Guarnición de verduras

1000 g de agua
300 g de patatas con piel, en gajos
200 g de batatas peladas, en gajos
100 g de zanahorias en bastones
10 - 20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en octavos
150 g de pimiento rojo en bastones
1 berenjena con piel, en rodajas de aprox. 1 cm

Horno

1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas
1 - 2 chorritos de aceite de oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 864.1 mg

Proteína 67.2 g

Calorías 2491 kJ / 596 kcal

Grasa 27.5 g

Fibra 4.4 g

Grasas saturadas 9.5 g

Carbohidratos 19.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 132 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

30min

Ternera rellena de champiñones y queso azul

1h 10min

Ternera a la jardinera con huevos poché

40min

Solomillo de ternera al vapor

15min

Verduras y pavo al vapor

30min

Solomillos de pollo con setas

1h

Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor

45min

Pata de pavo envuelta en beicon con patatas

1h 40min

Tallarines de sepia en ensalada para dos

20min

Merluza con patatas y salsa de tomate

50min

Pollo a las hierbas con verduras al vapor para dos

45min

Pollo con tomate y pimiento morrón

40min