Pastel de crêpes con mousse de mango

Pastel de crêpes con mousse de mango

4.2 5 valoraciones

Prep. 40min

Total 5h 20min

8 unidades

Ingredientes

Crêpes

50 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
600 g de leche
250 g de harina de repostería
4 huevos
1 pellizco de sal

Salsa de chocolate

250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla
200 g de leche

Mousse de mango

4 hojas de gelatina
500 g de nata (35% de grasa)
500 g de mango maduro (y algo más para decorar)
15 g de vinagre de manzana
60 g de azúcar glas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 13.9 g

Calorías 3080 kJ / 736 kcal

Grasa 49 g

Fibra 6.4 g

Carbohidratos 60 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

100% crêpes 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Merengue con agua

15min

Opereta del mar al cava con croquetones de patata

2h

Merengue francés

2h 15min

Cheesecake con fresas

3h 35min

Cheesecake de chocolate con merengue

3h 35min

Helado de carrot cake

6h

Tarta de limón y merengue

2h 10min

Panna cotta de caramelos para dos

3h 40min

Tarta a los tres chocolates con crujiente de almendra

5h 30min

Tarta de merengue y fresas

1h 10min

Macarons

2h 30min

Tarta de piña y coco con frosting de rosas

5h